Selçuklular devrinde Anadolu'daki yol şebekesi göz önünde bulundurulursa, Kayseri'nin her bakımdan çok önemli bir mevkide bulunduğu görülür. Anadolu'nun ortasında bulunması hasebiyle doğudan batıya, kuzeyden güneye uzanan yollar Kayseri'den geçmekteydi. Bu durum Kayseri'nin büyük bir ticaret merkezi olmasını sağladığı gibi kültürel münasebetler bakımından da çok hareketli bir yöre olmasına vesile olmuştur. O devirde sadece Anadolu'da değil, dünyaca meşhur olan "Yabanlu Pazarı" diye bilinen milletlerarası pazar yeri de Kayseri yakınlarında Pazarören'de bulunuyordu.

İşte Anadolu Selçukluları devrinde Kayseri'nin haiz olduğu coğrafî, ticarî ve ilmî öneminden dolayı, bu devrin en dikkat çekici sosyal, kültürel, sinaî ve iktisadî kuruluşu olan Ahi Teşkilâtı ve bu teşkilâtın genç kızlar kolu olan "Bacıyân-ı Rûm" (Anadolu Bacıları Teşkilâtı) XIII. asrın başlarında ilk defa burada kurulmuş ve buradan Anadolu'nun diğer şehir ve kasabalarına ve hatta köylerine yayılmıştır.