Teknolojinin ilermesi gıda sektöründe de kendini göstermiş ve gıda katkı maddeleri kullanılarak üretilen hazır gıdalar raflarda yerlerini almıştır. Ancak bu ürünler, bir yandan gözümüze ve damak tadımıza hitap ederken diğer yandan da içerdikleri katkı maddeleri sebebiyle birçok hastalık için risk oluşturmaktadır.

Katkı maddesi içermeyen ürün bulmanın neredeyse imkansız olduğu günümüzde, sağlığımız için riskli olan katkı maddelerini daha yakından tanımalı ve alışverişlerimizde bunları içermeyen ürünleri tercih etmeliyiz.

Bu kitapta, sizler için, sanal olarak oluşturulmuş yüzlerce ürün içeriği katkı maddeleri açısından incelenerek değerlendirilmiştir. Bunu yaparken amacımız, sizlerin olumlu veya olumsuz yönde, belirli marka ve ürünlere yönlendirilmesi değildir. Aksine ürün içeriğini değerlendirebilme yetisinin ve alışkanlığının kazandırılmasıdır.

Gıda ürünlerini alırken, hem daha sağlıklı hem de inançlarınıza ve kişisel tercihlerinize daha uygun olanları ayırt edebilmeyi öğrenmek istiyorsanız, bu kitap size faydalı olacaktır.