2020 yılında, Covid-19 virüsü nedeniyle her şey alt üst oldu. Yaşadığımız bu Pandemi sürecinden birçok dersler çıkarttık. Herhalde en büyük farkındalık "Tarım" alanında oluşmuştur. Anladık ki, her işin başı ve sonu Gıdaya dayanıyormuş! Gezegenimiz üzerinde mevcut tarım arazilerinin doğru ve verimli kullanılması halinde 16 milyar insanı beslemeye yeteceğini biliyoruz.Ne var ki şu anda 8 milyar insana bile gıda ulaştırmada zorluklar yaşanıyor. Birçok yerde açlıklar, dengesiz beslenmeler bu yüzden oluşuyor. Yine bu uğurda yerel ve bölgesel savaşlar, çatışmalar devam ediyor. O halde bir yerde ciddi bir yanlışlık olmalı; Ya verimli tarım yapılamıyor, Ya Ürünler gerektiği gibi saklanamıyor, Ya da Arz talep dengesine göre ürün çeşitlendirilemiyor… Sürdürülebilir olmayan bu kötü gidişin bir an önce düzene girmesi kaçınılmaz olmuştur. Aksi halde küresel ısınmayla beraber gelmekte olan kaosu hep beraber bekliyor olacağız. Elinizdeki kitap buna bir öneri/çözüm olarak hazırlandı. Umarız, bir nebze de olsa dikkat çekmeyi başarırız.